Исследование: мозг ценит продукты, богатые жирами и углеводами

Исследование: мозг ценит продукты, богатые жирами и углеводами

Это потому, что человеческий мозг ценит продукты с высоким содержанием жиров и углеводов, чем те, которые содержат только жир или углеводы, говорят исследователи. Эти продукты, как правило, перехватывают врожденные сигналы организма, управляющие потреблением пищи. Читайте также – Гипогликемия: что происходит, когда уровень глюкозы в крови внезапно падает?

Таким образом, система вознаграждения нашего мозга – группа нейронных структур, отвечающая за мотивацию, желание и стремление к вознаграждению – с большей вероятностью выберет их, что является причиной, по которой люди испытывают трудности с потерей или сохранением лишнего веса, объяснили исследователи. Также читайте – Метформин, содержащий сахар в крови, может снизить риск смерти от Covid-19: правда ли это? Давайте выясним

«Удивительно, но продукты, содержащие жиры и углеводы, по-видимому, сигнализируют о своей потенциальной калорийной нагрузке в мозг через различные механизмы», – сказала Дана Смолл из Йельского университета в США. Читайте также – Возраст не является препятствием для похудения

«Наше исследование показывает, что когда оба питательных вещества объединены, мозг, кажется, переоценивает энергетическую ценность пищи», – добавил Смолл. Читать: Преимущества бинауральных ритмов и их исцеление для разума и тела.

В исследовании, опубликованном в журнале Cell Metabolism, были проанализированы данные 206 взрослых. Участники прошли сканирование мозга, когда им были показаны фотографии знакомых закусок, содержащих в основном жир, в основном сахар, и комбинацию жира и углеводов, и им была выделена небольшая сумма денег для участия в торгах на их предпочтительную пищу.

Результаты показали, что участники были готовы платить больше за продукты, в которых сочетаются жиры и углеводы.

Исследователи отметили, что результаты могут помочь объяснить механизмы мозга и тела, лежащие в основе генетической предрасположенности к ожирению, приемам пищи без голода и трудностям с потерей или сохранением лишнего веса.Читать: 5 способов, которыми ожирение влияет на ваши шансы забеременеть

Источник: IANSИсточник изображения: Shutterstock

Опубликовано: 15 июня 2018 г., 18:14