ИсслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск оТирСния

Π’ рСсторанах ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ блюда, сообщаСтся Π² исслСдовании, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ исслСдоватСлСй ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ FAPESP – S o Paulo Research Foundation. Π’ исслСдовании, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π² British Medical Journal, взвСшивалась ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² рСсторанах. Π² Π ΠΈΠ±Π΅ΠΉΡ€-ΠΎ-ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Ρƒ (Бразилия), ПСкинС (ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ), ΠšΡƒΠΎΠΏΠΈΠΎ (Ѐинляндия), АккрС (Π“Π°Π½Π°) ΠΈ Π‘Π°Π½Π³Π°Π»ΠΎΡ€Π΅ (Индия) ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 94 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° самых популярных основных блюд, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… рСсторанах, ΠΈ 72 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρƒ быстроС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТали Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 600 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (ΠΊΠΊΠ°Π»). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ – 50-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ собствСнной ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмС вашСго Ρ‚Π΅Π»Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊ

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ – ΠŸΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’Π°Π½Ρ†ΡƒΠΉ Π½Π° фитнСс с ZUMBA

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это эталон, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ слуТбой здравоохранСния Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π° (NHS) для сокращСния глобальной эпидСмии оТирСния. ЭкспСрты ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ вСсом Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ содСрТаниСм энСргии. Они ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ популярныС блюда Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Говоря ΠΎΠ± этом, соавтор исслСдования Π’ΠΈΠ²ΠΈΠ°Π½ Π‘ΡƒΠ΅Π½ сказала: Β«ΠžΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ – это мировая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° здравоохранСния, вызванная нСсколькими Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, пСрСработанная ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ – Π Π΅ΠΉΠΊΠΈ: японская лСчСбная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ физичСского ΠΈ психичСского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

МногиС люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тягу ΠΊ Π΅Π΄Π΅ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любая стратСгия Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти крайности Β». ВсСмирная организация здравоохранСния (Π’ΠžΠ—) считаСт ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ глобальной эпидСмиСй ΠΈ основным Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. По Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ, 1,9 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π° взрослых ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вСс ΠΈ 600 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ИсслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ рСстораны ΠΈ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 120 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ энСргии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ сидячСй ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2000 ΠΊΠΊΠ°Π», Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Π³Π΄Π΅ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ самых популярных блюд Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Однако Π‘ΡƒΠ΅Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² исслСдовании Π½Π΅ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд. Β«Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ этим рСсторанам, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚Β», – сказал Π‘ΡƒΠ΅Π½. рСпрСзСнтативная Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈΠ· 223 популярных блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² 111 случайно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… рСсторанах с сидячими мСстами ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… быстрого питания. Они сравнили эти Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ с Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· рСсторанов Π² БостонС (БША), ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… исслСдований УнивСрситСта Вафтса Β».

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнныС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ. ΠœΡ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Π΅ΠΌ, Π° с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π΅Π΄Π°, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, часто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ энСргСтичСский баланс ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС вСса, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΄Π° быстрого приготовлСния Β», – сказал Π‘ΡƒΠ΅Π½. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд быстрого приготовлСния Π±Ρ‹Π»Π° Π² срСднСм Π½ΠΈΠΆΠ΅ (809 ΠΊΠΊΠ°Π»), Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² Π² рСсторанС (1317 ΠΊΠΊΠ°Π»). Однако это исслСдованиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ быстрого питания. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, слишком большиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ компСнсации, объяснил Буэн. Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, мСньшС Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, – сказала ΠΎΠ½Π°. «Однако люди с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ этого восприятия, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… исслСдованиях ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈΠ· УнивСрситСта Вафтса.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, этого ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС Π²ΠΎ врСмя ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ примСняСтся Ρƒ людСй с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β», – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π‘ΡƒΠ΅Π½. По словам Π‘ΡƒΠ΅Π½, качСство ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ низкокачСствСнных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ большоС количСство сахара, способствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: АНИ

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 31 января 2019 Π³., 12:37