Представьте себе пищу без соли – да, она становится пресной, невкусной и скучной до глубины души, независимо от того, мясная это или овощная тарелка. Без соли не обойтись. Именно этот ингредиент меняет вкус и пищевую ценность вашей еды. Хотя слишком много соли может быть вредным для вашего здоровья, микроэлементы в соли, такие как йод, калий и даже натрий, необходимы вашему организму. Они помогают вашему организму лучше использовать макроэлементы и улучшают физиологические функции вашего тела. Когда мы говорим о соли, мы думаем о поваренной соли, которая широко используется и легко доступна, но на рынке есть разные виды солей с различными преимуществами, вот краткое изложение того же: Также прочтите – 5 изменений диеты для контроля набора веса от СПКЯ
Столовая соль: Это наиболее часто используемая и очищенная соль. Обычно его получают путем испарения океанской воды. Поскольку это рафинированная разновидность соли, большинство примесей удаляются, а соль богата натрием и хлоридом. Он сильно измельчен и имеет прекрасную текстуру. Большинство столовых солей обогащены йодом для борьбы с дефицитом йода, который часто встречается у индийцев. Недостаток йода в вашем рационе может привести к проблемам с щитовидной железой и умственной отсталости, а также к различным другим проблемам. По данным ВОЗ, йод необходим для здорового развития мозга детей, и 150 мкг йода рекомендуется людям старше 18 лет. Читайте также: употребление слишком большого количества соли может привести к увеличению веса.
Морская соль: Это сырая форма поваренной соли, которую получают путем испарения морской воды. Как и поваренная соль, она также богата хлоридом натрия, однако, поскольку она не обрабатывается, в ней присутствуют следы других минералов, таких как калий, железо и цинк. Вот почему многие люди считают морскую соль более полезной для здоровья, чем поваренная. В отличие от поваренной соли, морская соль не имеет мелкой текстуры и поставляется в крошках. У нее более сильный вкус, чем у поваренной соли. Поскольку он не обрабатывается, скорее всего, он может быть загрязнен примесями или иметь следы тяжелых металлов из-за загрязнения морской воды. Также читайте – Употребление грецкого ореха связано со здоровым образом жизни женщин
Гималайская розовая соль: Эта соль добывается в соляных шахтах и содержит следы оксида железа (ржавчины), что придает ей розовый цвет. Известно, что он содержит небольшое количество кальция, железа, калия и магния. Одно из преимуществ гималайской соли перед поваренной солью заключается в том, что в ней немного ниже уровень натрия. С низким содержанием натрия и других микроэлементов она считается более здоровой, чем поваренная соль.
Кошерная соль: Этот вид соли когда-то использовался для удаления примесей, таких как кровь, из мяса. Кошерная соль, в отличие от обычной поваренной соли, имеет крупную текстуру. Но когда он растворяется в пище, вкус остается прежним. Есть исследования, которые говорят, что эта соль хороша для контроля высокого кровяного давления и поддерживает здоровье сердца. Он не содержит никаких добавок, как другие обработанные соли.
Кельтская соль: Он серого цвета и влажный по текстуре, поскольку в его содержимом заперта вода. В них много микроэлементов, но значительно мало натрия. Эта соль не является предпочтительным выбором для многих в кулинарии. Однако его используют во многих изысканных блюдах.
Опубликовано: 3 сентября 2018 г., 9:42 | Обновлено: 3 сентября 2018 г., 10:20
