Хорошо, вот минутный урок по углеводам. Углеводы являются основным источником топлива для организма. Все углеводы состоят из сахара. Простые углеводы – это более мелкие молекулы сахара, а сложные углеводы – это простые сахара, связанные вместе для образования цепочки. Что это значит для вашего малыша (и всех, кто ест)? Простые сахара резко повышают уровень сахара в крови и быстро останутся голодными. Сложные углеводы, с другой стороны, усваивают организм дольше, и это хорошо: медленное поглощение сахаров обеспечивает стабильный запас энергии, чтобы вы дольше чувствовали себя полнее. В конечном итоге это уменьшает тягу в течение дня, что может помочь вам избежать переедания.
Цельное зерно является отличным источником сложных углеводов, что означает, что они помогают регулировать пищеварение, бороться с ожирением и защищают от длинного списка болезней, которые могут иметь свои корни в детстве. К счастью, найти продукты (например, «белый» цельнозерновой хлеб) относительно легко и питательны. Поэтому вместо того, чтобы подавать белый рис, макароны, хлеб и крупы, приготовленные из рафинированной муки, переключитесь на цельнозерновые сорта. И добавьте в меню эти полезные для малышей сложные углеводы: коричневый рис, приготовленный овес, киноа, чечевица, нут, фасоль пинто, фасоль и любые другие бобы мягкого приготовления – все из которых содержат белок, витамины, минералы и клетчатку. Еще несколько тактик, чтобы попробовать:
Залейте на клетчатку. Один простой способ добавить цельнозерновые продукты в рацион вашего малыша – найти их в тех продуктах, которые она уже ест. Например, выбирайте супы, содержащие ячмень, и меняйте смесь из блинов, добавляя гречку. Другие умные обмены включают замороженные цельнозерновые вафли вместе с хлебом и печеньем, которые содержат овес.
Прочитайте эти ярлыки, Ищите цельное зерно как первый ингредиент в списке. Кроме того, это хороший знак, если только перечисленное зерно цельное. Если на этикетке есть очищенная мука, подумайте дважды. И обязательно перепроверьте слово «цельный» – иначе продукты, которые звучат так, как будто они являются цельным зерном, на самом деле очищены, например, многозерновой, рафинированный тыквенный или ржаной, пшеница с косточкой и пшеничная мука. Не обманывайте себя и словом «обогащенный»: даже несмотря на то, что белая мука может быть обогащена некоторыми важными питательными веществами (тиамин, рибофлавин, ниацин, железо), зерно все еще лишено отрубей, самого внешнего слоя, который содержит большинство его волокон и фитонутриентов вместе с важными природными витаминами и минералами!
Здоровое питание для малышей: пробуй питательные вещества
Здоровое питание для малышей: пробуй питательные вещества
Посыпать, посыпать. Конечно, вы не можете заставить своего ребенка есть лучшие источники клетчатки, но вы можете помочь компенсировать разницу, посыпав небольшим количеством зародышей пшеницы на ее пиццу, спагетти или макинтош и сыр. Он имеет отличный ореховый вкус и добавляет немного хруста.
Факты о пищевой тарелке
Когда твой малыш не будет есть овощи
Фрукты против овощей: лучший выбор продуктов для детей
Факты о пищевой тарелке
Когда твой малыш не будет есть овощи
Фрукты против овощей: лучший выбор продуктов для детей
