Остерегайтесь: повышенное потребление соли с пищей может привести к смерти

Остерегайтесь: повышенное потребление соли с пищей может привести к смерти

Исследование показало, что неточный способ оценки потребления натрия может помочь объяснить парадоксальные выводы других. Читайте также: слишком много соли может привести к увеличению веса.

Нэнси Кук, исследователь в этой области, сказала, что натрий, как известно, трудно измерить. Читайте также: солонки должны иметь предупреждение о вреде для здоровья, напоминающее табак: эксперт

«Натрий скрыт – вы часто не знаете, сколько его вы едите, что затрудняет оценку количества потребленного человеком с помощью диетического опросника. Выделение натрия – лучший показатель, но есть много способов его собрать. В нашей работе мы использовали несколько критериев, чтобы получить более точную картину », – добавила она. Также читайте – Тест показывает высокий уровень яда в поваренной соли

Потребление натрия можно измерить с помощью точечного теста, чтобы определить, сколько соли было выделено в образце мочи человека. Читать: 7 солевых мифов, развенчанных нефрологом

Однако уровень натрия в моче может колебаться в течение дня, поэтому для точного измерения потребления натрия человеком в конкретный день требуется полный 24-часовой образец.

Кроме того, потребление натрия может меняться каждый день, так как лучший способ получить полную картину потребления натрия – это брать образцы в несколько дней.

В то время как в предыдущих исследованиях использовались точечные пробы и формула Кавасаки, команда оценивала потребление натрия несколькими способами, включая оценки, основанные на этой формуле, а также на основе метода золотого стандарта, который использует среднее значение многократной непоследовательной мочи. образцы.

Исследователи оценили результаты участников испытаний по профилактике гипертонии, в которых участвовало около 3000 человек с предгипертонией. Читать: 5 причин, по которым диета с низким содержанием соли может быть опасной для вас

Метод показал прямую линейную зависимость между повышенным потреблением натрия и повышенным риском смерти.

Команда обнаружила, что формула Кавасаки предлагает J-образную кривую, что означает, что как низкие, так и высокие уровни потребления натрия связаны с повышенной смертностью.

Источник: ANI

Источник изображения: Shutterstock

Опубликовано: 23 июня 2018 г. 12:44 | Обновлено: 23 июня 2018 г. 12:45