Исследователи нашли еще одну причину, по которой вы можете добавлять в свой рацион цельнозерновые продукты. Возможность использования цельного зерна для профилактики диабета 2 типа известна давно. Но роль различных источников цельнозерновой не исследовалась. Также неясно, сколько цельного зерна необходимо для снижения риска развития диабета. Читайте также – Диабет: эпигенетические изменения предшествуют началу болезни.
Также читайте – Диабет 2 типа: у вас диарея? Менее известный признак состояния
Рикард Ландберг, старший научный сотрудник исследования, сказал: «Большинство исследований, подобных нашему, ранее проводились в США, где люди в основном получают цельнозерновые продукты из пшеницы. Мы хотели узнать, есть ли разница между разными злаками. Можно было ожидать, что это произойдет, потому что они содержат различные типы пищевых волокон и биоактивных веществ, которые, как было показано, влияют на факторы риска развития диабета 2 типа ». Также читайте – Более половины 20-летних жителей мегаполисов Индии «могут заболеть диабетом» в течение жизни
Исследование проводилось в Дании, где наблюдается большой разброс в потреблении цельнозерновых продуктов. Исследование показало, что не имело значения, какой вид цельнозернового продукта или крупы ели участники. Например, ржаной хлеб, овсянка и мюсли, похоже, обеспечивают такую же защиту от диабета 2 типа.
Важнее то, сколько цельнозерновых съедает каждый день. Исследование также дает важные разъяснения к научным знаниям, когда речь идет о суточных дозах.
Участники были разделены на четыре группы в зависимости от того, сколько цельнозерновых они съели. Те, кто потреблял больше всего, съедали не менее 50 граммов цельного зерна каждый день. Это соответствует, например, порции овсяной каши и одному ломтику ржаного хлеба.
Доля, у которой развился диабет 2 типа, была самой низкой в группе, которая сообщила о самом высоком потреблении цельнозерновых продуктов, и увеличивалась для каждой группы, которая ела меньше цельнозерновых.
В группе с самым высоким потреблением цельного зерна риск диабета был на 34 процента ниже для мужчин и на 22 процента для женщин, чем в группе с самым низким потреблением цельного зерна.
Кроме того, исследование было необычно большим, с 55 000 участников, на протяжении длительного периода времени – 15 лет.
Если вы сравните роль цельнозерновых продуктов в риске развития диабета 2 типа с другими продуктами питания, которые были исследованы в других исследованиях, это один из наиболее эффективных способов снизить риск, когда дело доходит до диеты. Употребление кофе и отказ от красного мяса – это другие факторы, которые также могут снизить риск диабета 2 типа.
Цельное зерно определяется как состоящее из всех трех основных компонентов: ядра зерна, эндосперма, зародыша и отрубей. Те, кто избегает всех злаков, пытаясь придерживаться низкоуглеводной диеты, теряют положительное влияние цельнозерновых на здоровье, которое в основном происходит из отрубей и зародышей.
Источник: ANI
Источник изображения: Shutterstock
Опубликовано: 6 сентября 2018 г., 11:49
