Холодный кофе или горячий кофе: что лучше?

Если вы один из тех, кто любит пить холодный напиток каждый день, чтобы получать ежедневную дозу кофеина, и думает, что вы получаете все преимущества кофе, вам следует это прочитать. Новое исследование показало, что горячий кофе содержит больше антиоксидантов, чем холодный. Исследователи обнаружили химические различия между горячим и холодным заваренным кофе, которые могут повлиять на здоровье. В частности, исследователи обнаружили, что горячий кофе имеет более высокий уровень антиоксидантов, которые, как считается, несут ответственность за некоторые из преимуществ кофе для здоровья. Читайте также – Кофеин: безопасно ли его употреблять каждый день? Узнать

Исследование Университета Томаса Джефферсона, опубликованное в журнале Scientific Reports, также показало, что метод приготовления горячего кофе содержит больше титруемых кислот, что может быть причиной более высоких уровней антиоксидантов в горячей чашке. Также читайте – Диета при диабете: влияет ли кофеин, содержащийся в кофе и чае, на уровень сахара в крови?

Холодный кофе, который в наши дни становится все более популярным благодаря кофейным компаниям и блогам о стиле жизни, которые склонны рекламировать холодный кофе как менее кислый, чем горячий, и, следовательно, с меньшей вероятностью вызвать изжогу или проблемы с желудочно-кишечным трактом, готовят без теплый, длительный способ приготовления. Польза горячего кофе уже изучена. Известно, что горячий кофе снижает риск некоторых видов рака, диабета и депрессии. Также читайте – Исследование: кофейные наркоманы более чувствительны к запаху кофе

Помимо высокого содержания антиоксидантов, кофе полезен по ряду других причин для здоровья. В исследовании, опубликованном в журнале натуральных продуктов Американского химического общества, говорится, что кафестол, биоактивное вещество, содержащееся в кофе, может помочь отсрочить начало диабета 2 типа, улучшить функцию клеток и чувствительность к инсулину. По данным исследования Университета Южной Калифорнии (USC), употребление кофе также может помочь вам прожить более долгую жизнь. У людей, которые выпивают чашку кофе в день, вероятность смерти раньше на 12 процентов ниже, чем у тех, кто не пьет кофе. Согласно тому же исследованию, у тех, кто пьет две-три чашки в день, вероятность смерти на 18% меньше.

С входами ANI

Опубликовано: 2 ноября 2018 г., 15:22