Хотите более крепкие суставы? Употребляйте тофу и соевое молоко

Хороший источник белка, витаминов группы B, минералов и аминокислот, тофу и соевое молоко полезны для снижения уровня холестерина, ожирения и даже рака. А в новом исследовании, опубликованном в журнале Bone Reports, было установлено, что эти ингредиенты в вашем рационе могут укрепить кости, особенно суставы. Также читайте – Всемирный день борьбы с диабетом: шаги по улучшению метаболизма для предотвращения диабета

Для исследования исследователи накормили крыс соей и увидели более сильные большеберцовые кости, которые являются важной частью как коленного, так и голеностопного суставов. В ходе исследования команда исследовала влияние соевой диеты по сравнению с кукурузной диетой на крыс с низким уровнем физической подготовки. Затем крыс разделили на две группы: одна с яичниками, а другая без яичников, чтобы имитировать эффекты менопаузы. После диеты они обнаружили, что большеберцовые кости тех, кто ел сою, были сильнее по сравнению с теми, кто ел кукурузные продукты. Также читайте – Хотите крепкие кости? Ешьте миндальное масло, чернослив, грейпфрут и многое другое

Исследование также показало, что соевый белок, содержащийся в таких продуктах, как тофу и соевое молоко, может противодействовать негативному влиянию менопаузы на здоровье костей и метаболизм. Читайте также – 5 простых шагов к здоровым и счастливым суставам

Исследователи заявили, что соевый белок может иметь положительное влияние на прочность костей у женщин, которые еще не достигли менопаузы. «Результаты показывают, что все женщины могут увидеть улучшение прочности костей, добавив в свой рацион цельные продукты на основе сои тофу и соевое молоко», – говорит Памела Хинтон, профессор Университета Миссури в США. «Мы также считаем, что диета на основе сои может улучшить метаболические функции у женщин в постменопаузе», – добавила она. Исследование также показало, что соевая диета улучшает метаболические функции грызунов.

Источник изображения: Shutterstock

Опубликовано: 10 августа 2018 г., 12:01 | Обновлено: 10 августа 2018 г., 12:03