Эти насыщенные жиры могут поставить под угрозу ваше сердце

Эти насыщенные жиры могут поставить под угрозу ваше сердце

Исследование показало, что люди, в рационе которых относительно мало пальмитиновой и стеариновой кислоты – насыщенные жиры, состоящие из 16 или более атомов углерода (насыщенные жиры с более длинной цепью), которые обычно содержатся в мясе, могут влиять на наш риск инфаркта миокарда или сердечного приступа. Также читайте – Сердечные заболевания: минимально инвазивное лечение протекающих митральных клапанов стало реальностью в Индии

Более того, люди, которые едят больше насыщенных жиров с 14 или менее атомами углерода (насыщенные жиры с более короткой цепью), которые обычно содержатся в молочных продуктах, имеют меньший риск сердечных приступов. Также читайте – Ежегодные прививки от гриппа и пневмонии могут помочь снизить смертность от сердечной недостаточности

«Наш анализ диет больших групп людей в двух странах с течением времени показывает, что тип насыщенных жиров, которые мы потребляем, может повлиять на наше сердечно-сосудистое здоровье», – объясняет ведущий автор Ивонн Слуйс, аспирант Утрехтского университета в Нидерландах. Читайте также: седые волосы могут быть признаком сердечного приступа: неожиданные сигналы тела, на которые следует обратить внимание

Для исследования команда проанализировала данные примерно 75000 человек, среди которых почти 3500 человек пережили сердечный приступ.

«Мы обнаружили, что употребление относительно небольшого количества длинноцепочечных насыщенных жирных кислот и употребление вместо этого растительных белков было связано с пониженным риском. Замена этих насыщенных жиров другими источниками энергии, такими как углеводы, не повлияла на риск развития инфаркта миокарда », – сказал Слуис.

Хотя диеты различаются в зависимости от национальности и других факторов, наиболее часто потребляемым насыщенным жиром является пальмитиновая кислота с 16 атомами углерода, за которой следует стеариновая кислота с 18 атомами углерода, оба из которых содержатся в мясных продуктах, согласно исследованию, опубликованному в Международный журнал кардиологии.

Изменения в потреблении жиров должны соответствовать рекомендуемым схемам здорового питания, которые подчеркивают ограниченное потребление красного и обработанного мяса и добавленных сахаров, более низкое потребление соли, замену очищенных зерен цельнозерновыми и более высокое потребление фруктов и овощей.

Источник: IANS

Опубликовано: 3 февраля 2019 г., 10:40