10 гурдваров Дели внедряют стандарты безопасности пищевых продуктов для langar

Общественные кухни (лангары) в 10 основных гурдварах Дели внедрили стандарты безопасности пищевых продуктов и гигиены, установленные регулятором FSSAI, чтобы сделать здоровую пищу доступной для всех. Также читайте – ешьте черную смородину ежедневно, чтобы контролировать свой диабет: несколько интересных способов добавить ее в свой рацион

Гурдвары Дели действуют на принципах, основанных на объединении людей и защите здоровья с помощью питательной пищи, ежедневно сокращая пробел в борьбе с голодом, заявил в воскресенье Манджит Сингх Г.К., президент Управляющего комитета гурдвары Дели сикхов (DSGMC). Читайте также – Черный изюм: всего горстка в день убережет доктора от этой зимы.

Он сказал, что DSGMC выполнила строгие цели, поставленные Министерством здравоохранения в рамках проекта BHOG (Блаженное и гигиеническое приношение Богу), установленного Министерством здравоохранения Индии (FSSAI), чтобы гарантировать, что посещающим преданным служили безопасным, гигиеничным и питательным языком во всех исторических Им управляли Гурудвары в столице страны. Читайте также – Может ли яблочное пюре защитить от хронических заболеваний?

В 2016 году FSSAI запустила проект BHOG, цель которого состоит в том, чтобы все культовые сооружения в стране принимали и поддерживать «прасад», получаемый преданными, безопасным для употребления.

«В будние дни здесь около одного лакха преданных принимают лангар во всех 10 гурдварах. По выходным и во время фестивалей, таких как Холи, Байшахи и Гурпурб, число преданных достигает отметки более пяти лакхов », – сказал Сингх.

«Лангар в гурдварах пропагандирует здоровое питание, обеспечивая питательную пищу путем раздачи священного« прасада », состоящего из полноценной диеты с чапати,« дал »,« сабзи »и« кхир »», – говорится в заявлении DSGMC.

Сингх сказал, что комитет управления установил стандарты безопасности пищевых продуктов и соблюдение гигиены на кухнях гурдвара, готовящих лангар и «прасад», которые бесплатно распространяются среди преданных и широкой публики.

Он сказал, что «топленое масло дези» и пищевые масла, закупленные комитетом для использования в лангаре, были стандартизированы и проверены на чистоту в государственных лабораториях перед использованием для приготовления пищи, чтобы обеспечить стандарты безопасности пищевых продуктов и соблюдение гигиены.

Установки обратного осмоса (RO) были созданы для обеспечения чистой водой для приготовления пищи и предотвращения загрязнения пищевых продуктов.

Все сотрудники, занятые на кухне langar, должны были носить желтые фартуки, перчатки и голову, покрытую тюрбаном, заявили они, добавив, что помещения langar убирались дважды в день для обеспечения чистоты и гигиенических стандартов.

Для продавцов и продавцов «прасада» в Гурудварах организовывались семинары и тренинги, чтобы они узнали о необходимости соблюдения правил безопасности пищевых продуктов, здоровья и гигиены.

Источник: IANS

Источник изображения: Shutterstock

Опубликовано: 17 июня 2018 г., 18:20