free estadisticas Skip to content

10 простых и быстрых яичных рецептов для малышей

Яйца для ребенка

Изображение: Shutterstock
В ЭТОЙ СТАТЬЕ

В одном яйце содержится 13 незаменимых витаминов и высококачественный белок, которые поддерживают рост и развитие детей (1). Тем не менее, аллергия на яйца является одной из наиболее распространенных аллергий, из-за которых включение этой пищи в рацион ребенка является решением спекуляции для родителей (2).
В этом посте MomJunction расскажет вам о правильном возрасте, чтобы начать давать яйца для детей, о пользе для здоровья, возможных рисках, таких как аллергия, и о многом другом.
Когда дети могут есть яйца?
В прошлом педиатры рекомендовали яйца только после того, как ребенку исполнилось одно, чтобы избежать любого возможного риска аллергии. Но пересмотренные рекомендации Американской академии педиатрии (AAP) предполагают, что вы можете включать яйца, как только ребенок начнет есть твердые вещества.
Это очень важно, поскольку нет никаких доказательств того, что ожидание введения безопасных для детей, вызывающих аллергию продуктов, таких как яйца, в возрасте старше четырех-шести месяцев может предотвратить пищевую аллергию (3). Он также может быть выбран в качестве одного из первых продуктов питания для ребенка, если вы будете предупреждены о возможных аллергических реакциях, которые может вызвать потребление яиц.
AAP далее заявляет, что введение вареных яиц в возрасте от четырех до шести месяцев может защитить от аллергии на яйца, независимо от семьи или личной истории аллергии (4).
Возможные риски яйца для детей
Считается, что возможные аллергические реакции, которые могут быть серьезными, запускаются белками, содержащимися в яичном белке. Хотя и редко, яичный желток также может вызвать аллергию (2). Исследования показывают, что к 16 годам дети обычно перерастают аллергию на яйца.
Следите за признаками аллергии, когда вы вводите яйцо. Если у кого-либо из членов вашей семьи аллергия на яйцо, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем включать яйцо в рацион ребенка. Кроме того, если у вашего ребенка экзема, соблюдайте осторожность, давая ему яйца, поскольку существует связь между этим состоянием кожи и пищевой аллергией.
Признаки аллергии на яйца или чувствительность
Симптомы аллергии на яйца могут варьироваться от легких аллергических реакций до анафилаксии. Общие симптомы, которые вы должны проверить в случае аллергии на яйца: (2):

рвота
Спазмы желудка
диспепсия
понос
Одышка
Повторный кашель
Стеснение в горле, хриплый голос
крапивница

Более тяжелая аллергия может показать следующие симптомы и потребовать неотложного медицинского вмешательства.

Одышка, затрудненное дыхание
Слабый пульс
Бледная или голубая окраска кожи
Отек, может повлиять на язык и / или губы
Головокружение
неразбериха

Степень тяжести аллергии зависит от иммунной системы ребенка, и тяжелая форма аллергической реакции, такой как анафилаксия, редко наблюдается у детей.
Пищевая ценность яиц
Ниже приведена пищевая ценность цельного сырого яйца.

NameAmount

белка
12.56g

Всего липидов (жира)
9.51g

Кальций, Ca
56 мг

Железо, Fe
1.75mg

Цинк, цинк
1.29mg

Selenium, Se
30.7g

Фолат, всего
47g

Холин, всего
293.8mg

Витамин А, РАЭ
160г

Лютеин + зеаксантин
503g

холестерин
372 мг

Источник: USFDA (5)
Преимущества яиц для детей
Яйцо содержит белки, жиры и другие питательные вещества, такие как железо, цинк, медь, селен, кальций, жирные кислоты, витамины D, B12, E, холин и фолат (5). Яйца содержат второй по качеству белок в любой пище, первым из которых является грудное молоко, содержащее белок лактальбумин.
Вот как яйца могут принести пользу вашему ребенку несколькими способами:

Яйца содержат высококачественные белки которые поддерживают рост и развитие детей (6).

Полезные ископаемые такие как цинк, железо, кальций, магний и селен, содержащиеся в яйце, способствуют повышению иммунитета и поддержанию многих функций организма, таких как общий рост путем клеточного производства и метаболизма (7) (8).

холестерин и холин Присутствие в яичном желтке способствует развитию мозга и выработке гормонов (1).

Жирорастворимые витамины в яйцах, таких как витамины D, A, E и K, помогают в развитии сильной и крепкой костной структуры, обмене веществ и выработке эритроцитов (1).

Яичные желтки богаты антиоксиданты такие как лютеин и зеаксантин, которые поддерживают работу глаз и зрение в целом (1).

Общая информация: Яичные белки содержат более половины (четыре из шести граммов) яичного белка. Они низки в калориях и свободны от углеводов и жиров. Однако и яичный белок, и желток очень питательны.
Как ввести яйца для детей?
Введите одну еду за раз. Это поможет увидеть возможные реакции, которые может вызвать пища. Поэтому следуйте правилу ожидания от трех до пяти дней (9). Если вы заметили какие-либо аллергические реакции или чувствительность в течение этих дней, обратитесь к педиатру или аллергологу.
Однако для предотвращения аллергических реакций на яйцо можно попробовать один прием. Ввести яичный желток перед яичным белком, поскольку яичные желтки считаются менее аллергенными, чем яичные белки. Вы можете сделать это следующими способами:

Для начала возьмите желток из яйца вкрутую. Добавьте к нему грудное молоко или молочную смесь и все перемешайте. Подайте это своему ребенку как пюре из яичного желтка,

Другой способ омлет с яичным желтком, Для приготовления отделить желток от сырого яйца, хорошо взбить. Тем временем разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите взбитый желток на сковороду и варите с обеих сторон до золотистого цвета. С помощью того же рецепта вы можете сделать омлет яйцо также.

Как только ваш ребенок будет чувствовать себя комфортно с яичным желтком, вы можете попробовать добавить его к другим протертым фруктам и овощам. Это может помочь вам подготовить роскошный яичные супы с овощами.

Вы также можете попробовать добавить яичный желток в крупы, злаки и другие продукты, чтобы приготовить такие рецепты, как яйцо и овес блин или рисовый рис (пюре), и т.д.

Когда вашему ребенку исполнится один год, вы можете проконсультироваться с педиатром и попробовать больше рецептов из яиц, таких как вафли, выпечка и другие выпеченные продукты, которые содержат больше яичных белков. Кроме того, вы можете попробовать подавать ребенку еду на пальцах, такую ​​как яйца вкрутую и яичные сэндвичи.
Замечания: Не кормите младенцев сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат, такими как домашнее мороженое или майонез (10).
Ниже приведены некоторые вкусные рецепты яиц для детей. Попробуйте их!
Простые рецепты яйца для детей
Их легко приготовить и вкусно поесть.
1. сваренный вкрутую яичный желток

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 5 минут
Тебе понадобится:
Как:

Очистить скорлупу и разрезать яйцо пополам. Выскочить желток и растолочь.
Смешайте его с грудным молоком, формулой, яблочным соусом, йогуртом, чтобы приготовить пюре из яиц.

Продукты, которые хорошо смешать с яйцами, – это горох, груши, яблоки, сладкий картофель, морковь, цветная капуста, рис, чечевица, ячмень и т. Д.
2. Яичница-болтунья

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 10 минут
Тебе понадобится:

1 яйцо
чашка цельного молока
1цп масла
Тертый сыр (по желанию)

Как:

Взбить яйцо с половиной столовой ложки молока.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или масла.
Влейте взбитое яйцо и оставьте на несколько секунд.
Осторожно перемешайте эту смесь, добавьте соль и немного перца в приготовленное яйцо.
Переложите его на тарелку, когда яйцо посажено, но мягкое.
Не переваривайте яйца, так как они становятся твердыми и неаппетитными.
Вы также можете добавить немного тертого сыра для добавления аромата.

Заметка: Если вы хотите добавить сыр, убедитесь, что вы выбрали сыр, подходящий для вашего детского возраста.
3. Омлет

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 5 минут
Тебе понадобится:

1 яйцо
чашка цельного молока
Перец
1цп масла

Как:

Взбейте яйцо с небольшим количеством молока, соли и небольшого количества перца, пока желток и белок не будут тщательно перемешаны.
Разогреть сливочное масло или масло и осторожно влить яичную смесь. Готовьте, пока омлет не установлен.
Убедитесь, что омлет не горит.
Когда вы подаете малышам, вы можете добавить жареный шпинат или жареные овощи, чтобы приготовить овощной омлет.

4. Испанский омлет

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 10 минут
Тебе понадобится:

1 яйцо
чашка картофеля или помидоры или сладкий перец (нарезанный)
1 чайная ложка оливкового масла
чашка цельного молока
Поваренная соль

Как:

Приготовьте кусочки картофеля размером с кусочек в оливковом масле.
После приготовления удалите картофель и добавьте его в смесь яиц, молока и соли.
Готовьте эту смесь так же, как и любой омлет. Вы также можете заменить картофель помидорами или сладким перцем.
Приготовьте яичную смесь в кольце для эффекта тортильи.

5. Яичный сэндвич (8-9 месяцев)

Изображение: iStock
Время подготовки: 15 мин
Тебе понадобится:

1 яйцо
1 ломтик черного хлеба
Поваренная соль
Перец
Масло фруктовое (авокадо)

Как:

Взбить яичный желток с солью и маслом, пока он не станет сливочным, и добавить его в качестве начинки между кусочками черного хлеба размером с укус.
Вы также можете добавить фруктовое пюре и смесь яичного желтка для малышей.
Цельнозерновой хлеб идеально подходит для приготовления бутербродов.

6. Яйцо доса

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 5 минут
Тебе понадобится:

1 яйцо
Dosa жидкое тесто
Поваренная соль
Перец
1 столовая ложка масла

Как:

Чтобы сделать яйцо досу, разбейте яйцо на досу сразу после того, как вы разложите жидкое тесто.
Переверните его и приготовьте обе стороны доши.
Приправить солью и перцем.

Заметка: Не распределяйте жидкое тесто слишком тонко.
7. Яичный заварной крем

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 35 мин
Тебе понадобится:

2 стакана цельного молока
1 ванильный экстракт
1 столовая ложка муки
4 яичных желтка
Коричневый сахар (по желанию)

Как:

Возьмите кастрюлю, включите огонь, залейте молоком и ванильным экстрактом. Готовьте ниже точки кипения.
В другую миску добавьте кукурузную муку, яичные желтки и сахар и хорошо взбейте.
Медленно перенесите смесь в яичные желтки, постоянно взбивая.
Приготовить смесь в кастрюле на слабом огне. Продолжайте помешивать, чтобы крем не прилипал ко дну. Выключите, как заварной крем густеет.
Подайте это немедленно или охладите.

8. Гхи Райс и вареный яичный желток для детей
Время подготовки: 5 минут
Тебе понадобится:

1/2 стакана риса (приготовленный)
1 ч.л. топленого масла
Соль по вкусу
Перец (щепотка)
1 яичный желток (вареный)

Как:
Размять приготовленный рис в миске и добавить ложку, полную топленого масла, перца и соли. Смешайте и разомните, это хорошо. Подавать с яичным желтком.
9. Яичный пудинг

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 15 мин
Тебе понадобится:

1 яйцо
1/2 стакана цельного молока
2 капли ванильной эссенции
Щепотка корицы

Как:

Взбить яйцо в миску, добавить молоко и взбить.
Добавьте корицу и ваниль. Хорошо перемешайте и перенесите в теплостойкую посуду и готовьте на пару.
Готовьте под давлением до двух свистков, добавляя достаточное количество воды.

10. Яйцо на пару

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 35 мин
Тебе понадобится:

2 яйца
6 половинок яичной скорлупы кипяченой воды
Кунжутное масло (по вкусу)

Как:

Взбить яйца, добавить охлажденную кипяченую воду в соотношении 1: 1,5 и хорошо перемешать.
Пропустите смесь через сито в посуду, которая является паронепроницаемой.
Установите подставку с водой в воке и доведите до кипения.
Поставьте блюдо с взбитыми яйцами на подставку. Накройте крышку.
Уменьшить огонь и готовить на пару в течение 15 минут. Выньте яйца на пару и залейте кунжутным маслом.

11. Вегетарианский яичный рис

Изображение: Shutterstock
Время подготовки: 10 минут
Тебе понадобится:

1 яйцо вкрутую
1 чашка приготовленного коричневого риса
чашка мягко приготовленные овощи, такие как морковь, брокколи, шпинат, горох, паприка и сладкий картофель
Масло (для жарки)

Как:

Готовьте коричневый рис и держите его в стороне.
В другой кастрюле разогреть масло. Поместите все овощи в масло и обжарьте их до готовности.
После того, как овощи приготовлены, тщательно перемешайте все ингредиенты и разотрите их, чтобы получить мягкую текстуру полупюре.

Arent наши рецепты достаточно заманчиво для вас, чтобы попробовать сразу?
Яйца питательны и могут повысить общую пищевую ценность рациона вашего ребенка. Но так как они входят в число распространенных продуктов, вызывающих аллергию, целесообразно проконсультироваться с педиатром, прежде чем вы планируете представить его своему ребенку. И когда вы впервые представите его своему ребенку, следите за возможными признаками аллергии. Если вы заметили какие-либо признаки, немедленно обратитесь к аллергологу.
Как вы подаете яйцо ребенку? Дайте нам знать в комментариях ниже.
Ссылки:
Рекомендуемые статьи:
Комментарии модерируются редакцией MomJunction для удаления любых личных, оскорбительных, рекламных, провокационных или не относящихся к делу замечаний. Мы также можем удалить гиперссылки в комментариях.