free estadisticas Skip to content

20 здоровых и простых идей для обеда для подростков

Индейка и яблочный сэндвич

Изображение: Shutterstock
Знаете ли вы, что около 50% всех подростков приносят упакованный ланч в школу только для того, чтобы пообедать в столовой? Как бы невероятно это ни звучало, это правда! Вашему ребенку легко соблазниться упакованными и готовыми блюдами. В конце концов, они выглядят роскошно, на вкус восхитительны и просты в приготовлении. Тем не менее, подростки блаженно не знают о долгосрочных побочных эффектах этих обработанных пищевых продуктов.

Как вы можете заставить своего ребенка есть здоровую пищу дома? Конечно, делая несколько вкусных рецептов! Таким образом, поощряйте детей старшего возраста в вашем доме к здоровому питанию с этими идеями обеда.
Идеи здорового обеда для подростков:
1. Салат из черной фасоли с чимичурри:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

400 грамм банок черных бобов, осушенных и промытых.
красный лук, грубо нарезанный.
1 помидор, грубо нарезанный.
50 г сыра фета, крошится.
авокадо, нарезанный.
Для Чимичурри
Большая горсть петрушки.
Большая горсть кориандра.
2 столовые ложки оливкового масла.
зубчик чеснока, нарезанный.
2 столовые ложки уксуса.
чайная ложка молотого тмина.
чайная ложка порошка чили.

Как:

В блендере взбейте все ингредиенты чимичурри, пока все ингредиенты не будут хорошо объединены. Приправить солью и перцем и оставить в стороне.
В миске смешайте ингредиенты салата.
Полить чимичурри заправкой для салата и подавать.

( Читать: Быстрые рецепты для подростков )
2. Куриные багеты:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 маленькая куриная грудка.
1 чайная ложка оливкового масла.
1 чайная ложка рисового уксуса.
1 сэндвич-багет
чайная ложка сахарной пудры.
маленькая морковь, очищенная и тертая.
Сок лайма
2 луковицы тонко нарезанные.
красный чили, тонко нарезанный.
огурец, осемененный и нарезанный.
1-2 столовых ложки сладкого соуса чили.
3-4 листья салата, вымыть.

Как:

Поместите куриную грудку между пленкой и ударь скалкой.
Нанесите немного масла на курицу и варите по 2-3 минуты с каждой стороны. Оставьте это, чтобы остыть.
В миске смешайте рисовый уксус, сахар и сок лайма, пока сахар не растворится.
Теперь добавьте зеленый лук, перец чили, огурец и морковь в миску.
Нарежьте бутерброд багетом пополам.
Положите листья салата сверху, а затем курицу.
Теперь сложите смесь из огурца и моркови сверху и оберните липкой пленкой.

3. Пицца Паста Салат:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

85 грамм макарон,
1 столовая ложка высушенного на солнце томатного песто.
1 чайная ложка оливкового масла
50 грамм легкой моцареллы, кубиками.
3-4 черных оливки, пополам
85 грамм детских сливовых помидоров, разделенных пополам.
Горсть листьев базилика
4 ломтика салями, нарезанный ломтиками

Как:

Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте в стороне, чтобы остыть.
Смешайте макароны с соусом песто, высушенными на солнце томатами и приправьте по вкусу.
В мелкую миску или банку сначала положите макароны, а затем кусочки салями, оливки, сыр и листья базилика.

4. Турция и яблочный сэндвич:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 столовая ложка меда
2 столовые ложки дижонской горчицы.
4 унции Бри, нарезанные.
8 кусочков изюмно-орехового хлеба.
тонко нарезанное яблоко
8 унций тонко нарезанной индейки.

Как:

В миске смешайте мед и горчицу. Разложите смесь на ломтики хлеба.
Положите ломтики сыра Бри на ломтик хлеба.
Слой яблока и индейки на сыр бри и сверху с горчицей и медовым соусом.
Разрезать пополам и подавать.

5. Кебаб из индейки с соусом:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:
Для шашлыка:

2 столовые ложки теплой воды
1 маленький щепоточный шафран
чашка цельнозерновой хлебной крошки.
500 г молотого индюшка.
чайная ложка молотого корицы.
чайная ложка молотого имбиря
2 чайных ложки лимонного сока
2 чайные ложки мелко тертой цедры лимона.
чайная ложка хлопьев чили
1 щепотка соли и перца
24 деревянных шампура
1 столовая ложка оливкового масла.

Для провала:

чашка без жирного простого йогурта
8 листьев мяты, мелко нарезанные
Соль и перец по вкусу

Как:

Разогреть барбекю.
Чтобы сделать соус, смешайте йогурт с листьями мяты и приправьте солью и перцем.
Чтобы приготовить шашлыки, в блюдо смешайте шафран с теплой водой и оставьте на несколько минут.
В миске смешайте панировочные сухари, измельченную индейку, имбирь, шафран, корицу, цедру лимона и сок, соль, перец и хлопья чили.
Хорошо перемешать и разделить на маленькие шарики.
Нанесите немного масла на гриль и жарьте шашлыки в течение 3 минут с каждой стороны, пока они не будут хорошо приготовлены.
Подавать шашлыки с соусом.

( Читать: Здоровое питание для подростков )
6. Салат из помидоров и хлеба с курицей:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

3 чашки помидоров, нарезанные кубиками
чашка красного лука, мелко нарезанная
3 столовые ложки каперсов
3 пригоршни свежей петрушки, порезанной.
Горсть свежего базилика, мелко нарезанного.
3 столовые ложки бальзамического уксуса.
1/2 стакана оливкового масла
4 чашки итальянского багета, в кубиках.
4 зубчика чеснока, мелко нарезанный
чашка тертого свежего пармезана.
Соль и перец
2 чайные ложки лимонного сока.
2 куриные грудки без костей и без кожи.
1 веточка свежего розмарина, мелко нарезанного.

Как:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
В салатник добавьте красный лук, каперсы, помидоры, базилик, бальзамический уксус, петрушку, оливковое масло и 2 зубчика измельченного чеснока. Размешайте как следует.
Теперь добавьте пармезан и хлеб в томатную смесь. Приправить солью и перцем.
В небольшой миске смешайте розмарин, оставшиеся зубчики чеснока и лимонный сок.
Втирайте смесь на курицу по сезону по вкусу.
Жарить на гриле 30 минут или до готовности.
Когда остынет, нарежьте кусочки курицы и добавьте в салат.

7. Запеченные макароны:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

4 чашки куриного бульона
2 столовые ложки оливкового масла.
6 чашек соцветий цветной капусты.
500 грамм макарон.
Соль и перец
2 чайные ложки измельченного чеснока.
2 чашки нарезанного лука
3 чашки нарезанного кубиками цуккини

Для соуса:

чашка оливкового масла
1 столовая ложка дижонской горчицы.
чашка муки
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика.
1 столовая ложка нарезанного свежего орегано.

Для топинга:
Как:

Нагрейте куриный бульон и добавьте к нему цветную капусту. Готовить 15 минут или до готовности.
Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке и оставьте 150 мл пасты для приготовления воды.
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и лук и обжаривайте минуту.
Теперь добавьте кабачок и варите, пока он не станет мягким. Добавьте смесь цуккини к пасте.
В другой кастрюле разогрейте масло и добавьте в него муку. Варите, пока мука не изменит свой цвет. Добавьте зарезервированный запас и продолжайте взбивать.
Теперь добавьте базилик, орегано, горчицу и пюре из цветной капусты. Уменьшите огонь и варите 5 минут.
Приправить солью и перцем. Когда соус остынет, пюре с помощью блендера и залейте его поверх макарон. Бросить в пальто.

8. Сэндвич с курицей и лавашом:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

2 приготовленные куриные грудки без кожи и без костей.
1 столовая ложка винного уксуса
чайная ложка нарезанного зеленого лука.
чашка обезжиренного йогурта
маленький огурец, нарезанный кубиками
1 лаваш
Соль и перец по вкусу

Как:

Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками. Приправить солью и перцем.
Теперь посыпьте зеленым луком и уксусом.
В другой миске смешайте огурец и йогурт.
Теперь разделите лаваш и залейте 2 столовые ложки огурца и йогуртовым соусом.
Поместите куриную смесь в карманы и закройте. Подавать немедленно.

9. Греческий салат с макаронами:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 стакан макаронных оболочек
2 столовые ложки итальянской заправки.
1/8 чашки нарезанных оливок
чашка сыра фета
Куриная грудка, приготовленная и нарезанная кубиками.

Как:

Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте и оставьте в стороне.
В миске смешайте итальянскую заправку с оливками, помидорами, курицей и сыром фета.
Служить немедленно

( Читать: Iron Rich Foods для подростков )
10. Запеченные куриные фахитас:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 фунт бескостных куриных грудок без кожи, разрезанных на дюймовые полоски.
1 желтый болгарский перец, удалить семена и нарезать на 1-дюймовые полоски.
1 красный болгарский перец, удалить семена и нарезать 1-дюймовыми полосками.
1 средняя луковица, очищенная и нарезанная на 1-дюймовые полоски.
1 оранжевый болгарский перец, удалить семена и нарезать на 1-дюймовые полоски.
1 чайная ложка тмина
чайная ложка черного перца.
чайная ложка соли
2 столовые ложки оливкового масла
8,6-дюймовые кукурузные лепешки
Обезжиренная сметана, для сервировки.
Кинза для украшения.

Как:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Нарезать курицу и овощи.
Брызги формы для выпечки с разбрызгивателем.
В салатнице смешайте курицу, тмин, лук, соль, перец, сладкий перец и оливковое масло, пока они не смешаются.
Теперь выпекайте без крышки в течение 25 минут или пока курица не будет хорошо приготовлена ​​и овощи не станут мягкими.
Подавайте курицу и овощи с кукурузными лепешками и заправляйте кинзой и сметаной.

11. Маффины из цуккини:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

2 чашки цельнозерновой блинной или бисквитной смеси.
2 маленьких кабачка
1 чайная ложка душистого перца
1 чайная ложка корицы
чашка коричневого сахара
2 яйца
2 чайные ложки свежего лимонного сока
чашка яблочное пюре

Как:

Вымойте цуккини и измельчите цуккини. Заверните тертый цуккини в бумажное полотенце и отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Линия 12 формочек для кексов с вкладышами.
В миске смешайте смесь для блинов со специями.
В другой миске взбейте яйца с яблочным соусом, лимонным соком и коричневым сахаром.
Сложить смесь яйца и цуккини в смесь для блинов.
Заполните банки для кексов 2/3 жидким тестом.
Выпекать 15 минут или до коричневого цвета.

12. Яйцо и помидор Frittata:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 сладкий перец
1 большой помидор
чайная ложка соли
6 яичных белков
чайная ложка молотого черного перца.

Как:

Нарезать перец и помидор. Взбить яичные белки с помощью электрического венчика.
Установите духовку на настройку жаровни и обрызгайте форму для выпечки кулинарным спреем.
Разогрейте сковороду и варите перец около 3 минут или пока он не станет мягким. Теперь вылейте взбитое яйцо и готовьте в течение 1-2 минут. Наконец, посыпьте нарезанные помидоры на яичные белки.
Переложить смесь в форму для выпечки и жарить 3 минуты или до тех пор, пока верх фриттаты не станет светло-коричневого цвета.
Подавать фриттас с зеленым салатом.

13. Жареная курица с салатом:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

4 половинки куриной грудки без кожи
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина.
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки.
Соль и перец
чашка нарезанная цветная капуста.
чашка рубленой брокколи
чашка нарезанная морковь
чашка нарезанного цуккини
4 стакана смешанного салата с зеленью.
чашка нарезанного красного лука
1 помидор, нарезанный кубиками
2 столовые ложки легкой заправки.

Как:

Посыпать куриной грудкой розмарином и петрушкой.
Смажьте жаровню спреем и нагрейте на среднем огне.
Жарьте куриную грудку на гриле около 8 минут или пока она не будет приготовлена.
Теперь добавьте цуккини, брокколи, красный лук, цветную капусту, помидоры и морковь на сковороду. Готовить 2-3 минуты, периодически помешивая.
Подать салат с заправкой.
Положите соус на тарелки и сверху овощи и куриные грудки. Приправить солью и перцем и подавать.

( Читать: Вегетарианские рецепты для подростков )
14. Цыпленок Болоньезе:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 банка томатов
1 фунт измельченной куриной грудки.
1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная.
2 моркови, мелко нарезанные
2 больших зубчика чеснока, измельченных.
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный.
чайная ложка соли
чашка несоленой томатной пасты
2 лавровых листа
чайная ложка измельченных красных перцевых хлопьев.
2/3 стакана воды

Как:

В мультиварке смешайте измельченный помидор, молотую курицу, морковь, лук, чеснок, томатную пасту, сельдерей, соль, лавровый лист, хлопья красного перца и воду. Хорошо перемешайте, используя деревянный шпатель.
Накрыть крышкой и варить около 4–5 минут или до тех пор, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими.
А пока готовьте макароны согласно инструкции на пакетах. Слейте воду, промойте и оставьте в стороне.
Макароны с кубком и соусом Болоньезе.

15. Панко Куриные Тендеры:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 фунт куриных грудок тендеров.
1/8 чайной ложки чесночного порошка
чайная ложка свежемолотого черного перца.
чайная ложка кошерной соли
2 больших яйца, слегка взбитые
4 четверти лимона
1 чашка панко
1,3 унции тертого свежего сыра пармезан.
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки.
2 столовые ложки рапсового масла, разделенные

Как:

Обсыпайте нежные куриные грудки чесночным порошком, перцем и солью.
Поместите яйца в миску.
В другой миске смешайте сыр и панко.
Нагрейте большую антипригарную кастрюлю и добавьте в нее 1 столовую ложку масла. Вращайте кастрюлю, чтобы покрыть масло.
Окуните куриные ломтики в яйцо, а затем обваляйте в смеси панко.
Добавьте кусочки курицы и варите примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Посыпать нарезанную петрушку и подавать с лимонными четвертями.

16. Паста с соусом песто и курицей:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

8 унций сырой пасты фузилли.
3 чашки свежих листьев базилика
2 зубчика чеснока, очищенные
1 столовая ложка свежего лимонного сока.
2 столовые ложки кедровых орехов, поджаренные.
1 чайная ложка свежемолотого черного перца.
1 чайная ложка кошерной соли
чашка оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса, разделенные.
3 половинки куриной грудки без кожи и без костей.
1 средняя луковица, нарезать на -дюймовые ломтики
1/3 унции мелко тертого свежего сыра Пармиджано-Реджано, разделить.
4 стакана помидоров черри
Пищевой спрей

Как:

Разогреть гриль.
Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией к пакетам, но не добавляйте соль и жир.
Теперь поместите чеснок в кухонный комбайн и обработайте на высоком уровне. Теперь добавьте базилик, кедровые орехи, лимонный сок, кошерную соль и молотый перец. Пока процессор включен, медленно заливайте масло и обрабатывайте до получения однородной массы.
Теперь налейте одну столовую ложку уксуса на луковые ломтики.
Смажьте оставшийся уксус поверх кусочков курицы.
Поместите 2 чашки помидоров в центр фольги. Сложите фольгу на помидоры и закройте края.
Теперь поместите курицу, лук и томатную фольгу на решетку для гриля и покройте кулинарным спреем. Гриль не менее 15 минут или пока лук не станет мягким и помидоры не лопнут.
Выньте лук и помидоры из гриля.
Переверните курицу и готовьте еще 5 минут.
Нарезать лук и нарезать курицу на 1-дюймовые ломтики.
Теперь добавьте помидоры, курицу, лук и песто в пасту и хорошо перемешайте.
Посыпать сыром и аккуратно перемешать. Подавать немедленно.

17. Жареный рис с курицей:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 чашка замороженного зеленого горошка.
1 чашка нарезанной кубиками курицы без кожи и без костей.
2 зубчика чеснока, рубленый
2/3 стакана нарезанного зеленого лука, разделить.
3 чашки вареного длиннозернистого коричневого риса, приготовленного.
1 чайная ложка тертого имбиря
2 больших яйца, слегка взбитые
1 столовая ложка масла канолы
2 столовые ложки темного кунжутного масла
1 чашка нарезанной моркови.
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия.
1 чашка крупно нарезанных соцветий брокколи.
чайная ложка свежемолотого черного перца.
чайная ложка кошерной соли

Как:

Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
Добавьте масло и вихрь, чтобы покрыть.
Теперь добавьте морковь и брокколи и жарьте в течение 3-4 минут.
Теперь добавьте горох, курицу, чашку лука, чеснок, имбирь и жарьте в течение 3 минут.
Добавить рис и варить 3 минуты или пока он не нагреется. Продолжайте помешивать время от времени.
Теперь выдвиньте рисовую смесь на одну сторону сковороды и готовьте яйца на другой стороне, не перемешивая в течение 10 секунд.
Теперь начните помешивать в течение 2 минут или до тех пор, пока яйца не будут взбиты.
Добавить соевый соус, перец, соль и посыпать оставшимся луком. Подавать горячим.

( Читать: Здоровый протеин для подростков )
18. Подщелачивающий зеленый суп:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

Кипящая вода
1 столовая ложка подсолнечного масла.
1 столовая ложка бульонного порошка.
2 зубчика чеснока, нарезанный
2-дюймовый кусок имбиря, нарезанный.
чайная ложка молотого кориандра.
чайная ложка молотого куркумы
200 граммов кабачков, грубо нарезанных.
Щепотка гималайской соли.
100 грамм капусты, нарезанный.
85 грамм брокколи
Небольшая пачка петрушки, грубо нарезанная.
Сок и цедра лайма.

Как:

Сделайте бульон, смешав 1 столовую ложку порошка бульона и кипящую воду.
В глубокую сковороду добавить имбирь, чеснок, соль, кориандр и жарить на среднем огне около 2 минут.
Добавьте 3 столовые ложки воды, чтобы увлажнить специи.
Теперь добавьте кабачки и хорошо перемешайте. Готовить 3 минуты.
Добавить 400 мл бульона и варить 3 минуты.
Теперь добавьте капусту, брокколи, сок лайма и варите еще 4 минуты или пока овощи не станут мягкими.
Снимите с огня и добавьте рубленую петрушку.
Теперь вылейте суп в смесь на высокой скорости.
Украсить цедрой лимона и петрушкой.

19. Баттернат Сквош Салат:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:

1 тыквенный орех, очищенный от кожуры, нарезанный кубиками и нарезанный кубиками.
50 грамм коричневого риса.
2 чайные ложки оливкового масла.
50 грамм чечевицы Puy
50 г сушеной клюквы.
1 голову брокколи, нарезать цветочками.
Сок 1 лимона.
25 г тыквенных семечек.

Как:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Разложите тыкву на противне, сбрызните на нее немного масла и запекайте 30 минут или пока она не станет мягкой.
А пока варите рис и чечевицу в подсоленной воде 20 минут.
Добавьте брокколи в последние четыре минуты.
Слейте рис и добавьте клюкву, тыквенные семечки и немного приправы.
Теперь добавьте тыкву, налейте немного сока и подавайте.

20. Салат с цитрусовым винегретом:

Изображение: Shutterstock
Тебе понадобится:
Для винегрета:

1 столовая ложка свежего сока лайма.
3 столовые ложки свежего апельсинового сока.
2 чайные ложки меда
2 чайные ложки оливкового масла.
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца.
1 чайная ложка уксуса
чайная ложка соли

Для салата:

1 стакан цуккини, джульенед.
1 стакан желтого кабачка, обжаренный.
2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука.
1 чашка свежих зерен кукурузы
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика.
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей плоской петрушки.

Как:

Чтобы приготовить винегрет, смешайте все ингредиенты и перемешайте венчиком.
Чтобы сделать салат, в большой миске смешайте цуккини с оставшимися ингредиентами.
Добавьте винегрет и хорошо перемешайте.

Наши рецепты обеда не будут держать вашу девушку в форме, но и заставят ее выглядеть потрясающе! Если у вас есть какой-нибудь ланч-рецепт, который ваш подросток любит есть, поделитесь с нами комментариями ниже.
Рекомендуемые статьи:
Комментарии модерируются редакцией MomJunction для удаления любых личных, оскорбительных, рекламных, провокационных или не относящихся к делу замечаний. Мы также можем удалить гиперссылки в комментариях.