free estadisticas Saltar al contenido

Безопасно ли есть суши во время кормления грудью?

Суши во время грудного вскармливания

Изображение: Shutterstock

В ЭТОЙ СТАТЬЕ

Его неотразимо. Аромат риса с уксусом, щекотливый вкус различных соусов и начинки из морепродуктов … суши – это сочетание всего этого. А как можно просто не есть такую ​​аппетитную еду? При нормальных обстоятельствах вы бы не подумали дважды, прежде чем глотнуть. Но когда вы беременны, вам говорят, чтобы избежать все сырые морские гребешки или моллюски, в то время как некоторые источники говорят, что есть право есть суши, если рыба была заморожена перед использованием и получена из надежного источника,

После беременности, если вы хотите вернуть его на свою тарелку, вам нужно знать, хорошо ли есть суши во время кормления грудью, как скоро вы сможете начать есть и на что обратить внимание. MomJunction рассказывает вам все это и многое другое.

Что такое суши?

Суши – это продукт питания японского происхождения. Это приготовленный уксус с рисом, содержащий такие ингредиенты, как сырые морепродукты, овощи и тропические фрукты. Ингредиенты широко варьируются, но во всех формах суши в качестве основного ингредиента используется рис (белый или коричневый рис). Деликатес часто готовят из сырой рыбы.

Так как суши – это блюдо со многими ингредиентами, оно очень питательно. Например, он имеет:

  • Оболочка из водорослей Нори, которая богата йодом.
  • Имбирь и васаби (1) содержат антиоксидантные соединения, витамины и минералы.
  • Морепродукты содержат большое количество омега-3 кислот и селена.
  • Различные типы рыб содержат разные уровни витаминов, минералов и полезных жиров.
  • Соевый соус содержит высокий уровень натрия.

Замечания: Сашими также является японским деликатесом, который имеет тонко нарезанную сырую рыбу и может или не может быть подан с рисом. Это обычно принимают за суши.

( Читать: Безопасно ли потреблять рыбу во время кормления грудью )

Безопасно ли есть суши во время кормления грудью?

Да, в большинстве случаев безопасно есть суши сразу после родов и во время кормления, Во время беременности причиной, по которой вам обычно рекомендуется избегать суши, является возможное присутствие бактерий и паразитов в сырой рыбе, которые могут нанести вред плоду. Но это не представляет опасности для вашего ребенка во время кормления грудью. На самом деле рыба является отличным источником витамина D, ниацина и омега-3, которые полезны для вашего малыша и для вас тоже.

( Читать: Безопасны ли морепродукты во время кормления грудью? )

Меры предосторожности, чтобы принять перед едой суши во время кормления грудью

Рыба в суши, как правило, является сырой пищей, что означает, что у нее есть риск переносить пищевые бактерии и может даже содержать маленьких паразитических червей, называемых червями anisakis, который может вызвать болезнь и тратить. Поэтому всегда будьте осторожны с тем, что, где и сколько вы едите.

Избегайте вареной или сырой рыбы с высоким содержанием ртути, такой как рыба-меч, акула, кафельная рыба, желтохвост и скумбрия, которые могут повредить нервную систему ребенка. Не употребляйте больше шести унций белого тунца или тунца в неделю.

У Совета по защите природных ресурсов США есть список распространенных суши-рыб с указанием соответствующих уровней содержания ртути.

МЕРКУРИЙМОДЕРАЦИЯ МЕРКУРИЙСВЕРХНУЮ МЕРКУРИЮВЕРХНУЮ МЕРКУРИЮ
Наслаждайся этой рыбойЕшьте шесть порций или меньше в месяцЕшьте три порции или меньше в месяцИзбегайте еды
АнчоусыБас (соленая вода, полосатый, черный)Croaker (Белый Тихий океан)голубая рыба
МаслянаяBuffalofishПалтус (Атлантика, Тихий океан)морской окунь
СомкарпСкумбрия (испанский, залив)Скумбрия (король)
моллюскТреска (Аляскинский)Окунь (Океан)Marlin
Краб (Внутренний)Омаругольная рыбаОранжевый шероховатый
Раки / РакиМахи МахиСибас (чилийский)Акула
Croaker (Атлантика)Морской чертТунец (Альбакор, Yellowfin)рыба-меч
КамбалаОкунь (пресноводный)Тунец (Бигай, Ахи)
Пикша (атлантическая)Sheepshead
хекКататься на коньках
сельдьдночерпатель
Jacksmelt (Silverside)Tilefish (Атлантика)
Скумбрия (Н. Атлантик, Чуб)Тунец (консервированная закуска, Skipjack)
Кефаль
устрица
камбала
сайда
Лосось (консервированный)
Лосось (свежий)
Сардина
Гребешок
Креветка
Единственный (Тихий океан)
Кальмар (кальмары)
Тилапия
Форель (пресноводная)
сиг
мерланг

Источник: www.nrdc.org

Кроме того, будьте осторожны с тем, где вы едите, так как в некоторых ресторанах существует большая вероятность перекрестного загрязнения. Вы можете заболеть листерией, если рыба не очищена должным образом.

( Читать: Продукты, которых следует избегать во время кормления грудью )

Советы, чтобы следовать, имея суши

В дополнение к принятию мер предосторожности, следуйте нескольким советам, чтобы избежать загрязнения пищи во время еды суши во время кормления.

  • Отработайте безопасные методы обработки: очистите все поверхности, используемые при переработке сырых продуктов в готовые к употреблению, с помощью антибактериального растворителя.
  • Мойте руки до и после прикосновения к сырой рыбе или мясу.
  • Следите за датой и временем охлажденных предметов. Держите холодильник в чистоте. Всегда поддерживайте температуру холодильника на уровне 40F или ниже.
  • Убедитесь, что ресторан, в котором вы едите или заказываете суши из использует рыбу, которая была ранее заморожена, делает суши по требованию, и суши не стоят в холодильник или на полке в любое время.
  • Если вы хотите есть лосося, есть дикий или органически выращенный сорт.
  • Если вы хотите пойти на консервированный тунец, вместо солидного альбакора выбирайте кусок легкого куска. У первого меньше следов ртути, чем у второго.

10 лучших рецептов суши для кормящих мам

Сделайте суши дома, чтобы быть уверенным в его качестве. Используйте рыбу от уважаемого торговец рыбой, который замораживал рыбу перед использованием. :

1. Простые суши без мата

Простые суши без мата

Изображение: iStock

Время подготовки: 50 минут

Тебе понадобится:

  • 1 стакан риса для суши или белого риса (приготовленный)
  • 2 стакана воды
  • Рисовый винный уксус
  • 2 столовые ложки сахара
  • соль по вкусу
  • 4 листа нори / сушеные водоросли
  • 1 стакан нарезанных овощей (морковь, красный перец, авокадо, огурцы)
  • Соевый соус, маринованный имбирь и васаби

Как:

  1. Положите в кастрюлю уксус, сахар и соль и разогрейте на среднем огне. Продолжайте помешивать, пока соль и сахар не растворится.
  2. Переложить смесь в блюдо и поставить в холодильник для охлаждения.
  3. Добавьте смесь уксуса к приготовленному рису. Тщательно перемешать. Держи в стороне.
  4. Возьмите толстое чистое полотенце и сложите его в прямоугольную форму. Держите его на чистой поверхности.
  5. Поместите полиэтиленовую пленку на полотенце и лист нори на пленку.
  6. Погладьте тонкий слой риса на листе. Это не должно быть толстым слоем.
  7. Уложить один слой нарезанных овощей.
  8. Начните твердо катать лист нори пальцами.
  9. Переверните полиэтиленовую пленку и даже полотенце, чтобы сжать рулон.
  10. Используйте острый нож, чтобы нарезать рулоны и отложить его в сторону.
  11. Немедленно подайте суши вместе с каплей васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

( Читать: Можно ли есть моллюсков во время кормления грудью )

2. Лосось Нигири Суши

Лосось нигири суши

Изображение: Shutterstock

Время подготовки: 30 минут

Тебе понадобится:

  • 1 фунт (454 г) голубого тунца
  • 1 фунт атлантического лосося
  • 1 фунт свежих гребешков
  • 1 фунт сибаса
  • Wasabi
  • 1 стакан (250 мл) риса для суши

Как:

  1. Лосось нарезать кусочками по 20 г каждый.
  2. Сделайте продолговатый шар с рисом.
  3. Положите ломтик рыбы на кончики пальцев левой руки. Разложите на нем васаби и положите на рис.
  4. Сложите края лосося, чтобы он поместился на верхней части рисового шарика.

3. Калифорнийский ролл

Калифорнийский ролл

Изображение: Shutterstock

Время подготовки: 45 минут

Тебе понадобится:

  • 2/3 чашки риса для суши
  • 1 лист нори
  • 6 палочек сурими (имитация краба)
  • 1/2 авокадо
  • 1цп Масаго или семена кунжута

Как:

  1. Оберните бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой. Расправьте лист нори на коврике блестящей стороной вниз.
  2. Распределите рис с суши над нори. Положите сверху ложку масла масаго или кунжута и равномерно распределите.
  3. Переверните нори. Выровняйте крабовые палочки вдоль ближнего конца.
  4. Выстроить ломтики авокадо рядом с крабовыми палочками.
  5. Просто сверните его наизнанку. Разрезать на равные части.

4. Пряный рулет из тунца

Пряный рулет из тунца

Изображение: Shutterstock

Время подготовки: 45 минут

Тебе понадобится:

  • 1 столовая ложка майонеза
  • 1шт лимонного сока (свежий)
  • Соус чили 1цп
  • Кунжутное масло 1 / 2цп
  • 1 лист нори
  • 2/3 чашки риса для суши
  • 1/2 авокадо
  • острые майонез пропитанные кубиками тунца

Как:

  1. Смешайте первые четыре ингредиента в миске. Охладить.
  2. Разбейте нори на две части. Положите одну половину на бамбуковый лист шероховатой стороной вверх.
  3. Сделайте шарик из горстки риса для суши и поместите его на лист. Теперь распространяйте это равномерно.
  4. Переверните нори и загрузите его толстыми ломтиками авокадо, добавьте острые майонезные кубики из тунца.
  5. Закройте бамбуковый коврик сверху.
  6. Затянуть от центра в стороны. Нажмите на мат в вращающемся движении.
  7. Разрежьте рулет острыми ножами.

( Читать: Лучшие продукты для кормящих мам )

5. Вегетарианские Суши Роллы

Вегетарианские суши роллы

Изображение: iStock

Время подготовки: 40 минут

Тебе понадобится:

  • 1 1/4 чашки приготовленного риса для суши
  • 1цп неочищенного рисового уксуса
  • 1 лист жареной водоросли нори (18 на 20 см)
  • 1 столовая ложка кунжута (жареная)
  • 1/4 английский огурец (очищенный и нарезанный)
  • 1/2 моркови (очищенная и нарезанная)
  • 1/4 спелый авокадо (тонкие ломтики)
  • соевый соус и маринованный имбирь (по желанию)

Как:

  1. Смешайте две столовые ложки воды и уксуса в миске.
  2. Разложите бамбуковый коврик для суши и положите на него лист нори. Держите блестящей стороной вниз.
  3. Распределите охлажденный рис равномерно. Посыпать семена кунжута над ним.
  4. Теперь разложите морковь и огурец, а также ломтики авокадо на рис.
  5. Поднимите коврик, нори и рис над начинкой и запечатайте ее внутри. Свернуть в плотный цилиндр.
  6. Используйте смесь воды и уксуса, чтобы увлажнить внешний край нори и запечатать рулон.
  7. Разрежьте рулон пополам крест-накрест и сделайте каждый из четырех равных частей.

6. Яйцо и Песто Суши

Яйцо и песто суши

Изображение: Shutterstock

Время подготовки: 50 минут

Тебе понадобится:

  • 6 яиц
  • 4 стакана воды
  • 2 чашки клейкого белого риса (приготовленного)
  • 6 листов нори (сухие водоросли)
  • поваренная соль
  • щепотка перца
  • 1/4 стакана базилика песто

Как:

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте разбрызгиватель.
  2. Влейте взбитые яйца. Разрешить им готовить. Посыпать солью и перцем.
  3. Положите лист нори на сушиный коврик или чистую поверхность.
  4. Распределите охлажденный рисовый слой на листе. Нанесите линию песто по краям.
  5. Завершите это линией яйца.
  6. Переверните лист нори поверх яиц песто и риса.
  7. Смочите конец, чтобы запечатать и разрезать на куски.

( Читать: Способов контролировать тягу к еде во время грудного вскармливания )

7. Мексиканские суши

Мексиканские суши

Изображение: Shutterstock

Время подготовки: 50 минут

Тебе понадобится:

  • 1 большая плоская мука тортилья
  • 1 большая лепешка со шпинатом
  • 1 томатная тортилья
  • 3 унции сливочного сыра (нежирный, размягченный)
  • 1 1/2 столовой ложки чипота в adobo (отобранный, расколотый)
  • 3/4 стакана черных бобов (обезжиренные)
  • 1 1/2 авокадо из Мексики (очищенные, без косточек, нарезанные кубиками)
  • Пико де галло сальса
  • 3/4 стакана листьев кинзы (рубленые)

Как:

  1. Смешайте чипотль и сливочный сыр.
  2. Нагрейте лепешки в духовке и налейте каждый с сыром, фасолью и сальсой.
  3. Разбросайте кинзу и авокадо на каждой лепешке.
  4. Плотно закатать лепешки. Затем заверните их в пластиковые крышки и поставьте в холодильник.
  5. Развернуть, порезать на кусочки и подавать.

8. Кимбоп (корейские суши)

Кимбоп (корейские суши)

Изображение: iStock

Время подготовки: 60 минут

Тебе понадобится:

  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 1/2 стакана воды
  • поваренная соль
  • 1 стакан сырого клейкого белого риса (рис для суши) (приготовленный)
  • 2 яйца
  • 1 огурец, нарезать тонкими полосками
  • 4 листа суши нори
  • 4 ломтика американского плавленого сыра (нарезать тонкими полосками)
  • 1 морковь (нарезать тонкими слоями)
  • 2цп кунжутное масло
  • 4 ломтика ветчины (приготовленные и нарезанные)

Как:

  1. Выложить и остудить приготовленный рис на противне.
  2. Посыпать солью и кунжутным маслом.
  3. Тем временем, поместите неглубокую сковороду в средний огонь и вылейте яйца. Готовьте некоторое время.
  4. Поместите лист нори на плоскую поверхность.
  5. На каждом листе оставьте полдюймовую полоску водорослей. Разделите охлажденный рис между ними.
  6. Положите на рис сверху ломтики яйца, морковь, огурец, сыр и ветчину.
  7. Чтобы плотно свернуть каждый кусок в цилиндр, используйте бамбуковый коврик для суши.
  8. Смажьте 1 / 2tsp кунжутного масла на каждый рулон и нарежьте на кусочки.

( Читать: Пищевое отравление во время кормления грудью )

9. Буффало Куриный Суши Ролл

Рулет из суши с курицей Буффало

Изображение: Shutterstock

Время подготовки: 25 мин

Тебе понадобится:

  • 4 листа нори
  • 1/4 стакана острого перцового соуса
  • 1/2 фунт панированные вырезки куриной грудки (приготовленные)
  • 4 чашки риса для суши (приготовленные)
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 1 морковь, очищенная и нарезанная на 4-дюймовые спички
  • Жареный по-французски лук (по желанию)
  • острый майонез (по желанию)

Как:

  1. Возьмите миску и смешайте острый соус с курицей. Бросить в пальто.
  2. Положите лист нори на бамбуковую циновку и разложите на нем рис. (Оставьте полдюймовую полосу на краю)
  3. Расставьте курицу, сельдерей и морковь в оставшееся место.
  4. Плотно заверните коврик вокруг ингредиентов. Увлажните края, чтобы запечатать.
  5. Разрежьте рулет острыми ножами.

10. Чакин Суши

Чакин Суши

Изображение: Shutterstock

Время подготовки: 55 минут

Тебе понадобится:

  • 3 яйца, взбитые
  • 1 чашка риса для суши (приготовленная)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 / 4цп соли
  • 3 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки черного кунжута
  • 6 веточек итальянской петрушки (длинные стебли)

Как:

  1. Взбить яйца вместе с солью в миску.
  2. Взять сковороду и смазать растительным маслом. Положите его на средний огонь.
  3. Влейте яйцо и дайте ему готовить. Переверните и готовьте еще некоторое время.
  4. Смешайте сахар, уксус и соль в другой миске и микроволновке в течение нескольких секунд.
  5. Сложить семена кунжута и уксуса в теплый рис.
  6. Положите ложку риса на каждый лист для яиц.
  7. Сложите лист в квадрат. Используйте итальянскую петрушку, чтобы связать это безопасно.

Суши – это безопасное блюдо во время кормления, если оно тщательно приготовлено. Если вы не уверены в наличии сырой рыбы, переход на вегетарианские суши будет отличным решением. Приправа с имбирем и васаби добавит вкуса.

Надеюсь, что наш пост будет полезен для любителя суши, как вы. Поделитесь своим опытом с суши во время кормления грудью с другими мамочками!

Рекомендуемые статьи:

Комментарии модерируются редакцией MomJunction для удаления любых личных, оскорбительных, рекламных, провокационных или не относящихся к делу замечаний. Мы также можем удалить гиперссылки в комментариях.