Ultra processed food healthy swaps

5 полезных домашних замен на ультрапастеризованные продукты

Французское исследование показало, что мы сталкиваемся с повышенным на 14% риском преждевременной смерти с каждым 10-процентным увеличением количества потребляемой сверхпереработанной пищи. Авторы исследования написали в журнале JAMA Internal Medicine что ультра-обработанные пищевые продукты производятся промышленным способом из множества ингредиентов, которые обычно включают добавки, используемые в технологических и / или косметических целях, сообщает CNN. Они добавили: «Ультраобработанные продукты в основном потребляются в виде закусок, десертов, готовых к употреблению или горячих блюд», и их потребление «в значительной степени увеличилось за последние несколько десятилетий». Эта тенденция может стимулировать рост экономики. По их словам, рост ранней смертности от хронических заболеваний, в том числе рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования исследователи отметили, что потребление ультра-обработанных пищевых продуктов было связано с более молодым возрастом, более низким доходом, более низким уровнем образования, одиночеством, более высоким ИМТ и более низким уровнем физической активности. Авторы предполагают, что добавки, упаковка (химические вещества попадают в пищу во время хранения) и сама обработка, включая высокотемпературную обработку, могут быть факторами, негативно влияющими на здоровье. Также читайте – узнайте о пользе фритюрницы для здоровья

Также читайте – Дональд Трамп любит обжариваться во фритюре: никогда не допускайте грубых ошибок в диете, которые он совершает

Благодаря этому исследованию стало ясно, что существует острая необходимость в радикальном сокращении употребления ультра-обработанных пищевых продуктов и увеличения потребления свежих овощей и фруктов, которые долгое время ассоциировались с хорошим здоровьем. Если вы думаете, что это сложно сделать, вам нужно попробовать эти более здоровые замены на ультра-обработанные продукты. Также читайте – вот почему вам следует отказаться от этих сверхмощных продуктов.

Откажитесь от белого хлеба: При производстве белого хлеба из пшеничной муки удаляются отруби и зародыши пшеницы и добавляются такие соединения, как бромат калия, пероксид бензоила и газообразный диоксид хлора. Это создает проблемы для вашего здоровья и увеличивает риск таких заболеваний, как диабет и ожирение.

Приготовьте цельнозерновой хлеб: Смешайте соль и разрыхлитель с 2 стаканами муки и просейте смесь. Взбейте яйца в миске и влейте их в смесь муки с маслом и водой, чтобы замесить тесто и запечь его.

Откажитесь от печенья: Магазинное печенье содержит рафинированную муку, много сахара, консервантов и других добавок, которые делают его крайне вредным для здоровья.

Сделайте мультизерновое печенье: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В сковороде просейте цельнозерновую муку, порошок льняного семени, овсянку, порошок раги и муку баджра. Добавьте соль и пищевую соду. Добавьте топленое масло, мед / джаггери и молоко. Смешайте, чтобы получилось тесто. Выложите тесто и раскатайте его до толщины примерно полдюйма со всех сторон. Используя формочку для печенья, вырежьте печенье и выровняйте его на противне. Дайте ему постоять пять минут, чтобы он смог подняться. Запекайте в духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета.

Откажитесь от макарон и лапши: Изготовленные из очищенной муки и других добавок, купленные в магазине макароны не содержат клетчатки и почти не содержат питательных веществ.

Сделайте овощную пасту: Отрежьте концы цуккини или моркови. Используйте спирализатор, чтобы приготовить лапшу из кабачков или моркови или пасту.

Откажитесь от картофеля фри: Картофель фри в популярных ресторанах быстрого питания может быть смертельным для вашего здоровья, потому что он жарен во фритюре на разогретом масле, содержит избыток соли и других добавок.

Приготовьте чипсы из сладкого картофеля: Овощи нарезать тонкими ломтиками и выложить на противень. Приправьте их, затем намажьте оливковым маслом и запекайте, пока они не станут хрустящими.

Отказаться от кетчупа: Кетчуп богат консервантами, искусственными красителями, пищевыми добавками и, как правило, содержит избыток соли, сахара и других химикатов, которые делают его вкуснее и дольше.

Приготовить томатный кетчуп: Карамелизируйте сахар на сковороде. Готовьте тыквенное и томатное пюре на глубокой сковороде до загустения. Добавьте карамель, уксус и перец горошком, гвоздику, хлопья чили, луковый порошок, чесночный порошок и около стакана воды. Продолжайте варить, пока он не загустеет. Процедить через мелкое сито. Дать остыть и хранить в бутылке.

С входами ANI

Опубликовано: 14 февраля 2019 г., 13:12 | Обновлено: 14 февраля 2019 г., 13:19