Cardiovascular-diseases

FSSAI запускает кампанию против сердечного приступа для устранения трансжиров

Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI) 30 ноября запустило в СМИ кампанию Heart Attack Rewind с целью избавиться от плохого холестерина из продуктов питания к 2022 году, на год раньше глобальной цели Всемирной организации здравоохранения. исключить промышленно производимые трансжиры из мировых запасов продуктов питания к 2023 году. Читайте также – Сердечные заболевания становятся все более распространенными среди молодых людей: советы по их естественному предотвращению

Также читайте – Разница в артериальном давлении между руками связана с повышенным риском ранней смерти

С нынешних 5 процентов допустимый уровень трансжиров должен быть снижен до 2 процентов по весу, чтобы страна стала свободной от трансжиров. Транс-жиры естественным образом присутствуют в небольших количествах в жирных молочных продуктах, баранине и говядине и увеличивают риск ишемической болезни сердца и инсульта. Также читайте – Сердечные заболевания: минимально инвазивное лечение протекающих митральных клапанов стало реальностью в Индии

Вот официальный твит:

Основным нарушителем спокойствия здесь являются искусственные ТЖК, присутствующие в продуктах питания, частично приготовленных с использованием гидрогенизированных растительных масел (PHVO). Чтобы улучшить стабильность вкуса и сохранить свойства масла, используется гидрогенизация, которая очень вредна для здоровья.

Пищевая промышленность использует PHVO, поскольку они недорогие и обеспечивают желаемый вкус, текстуру и длительный срок хранения. Коммерчески жареные продукты, такие как чипсы и выпечка, являются типичными коммерческими продуктами с высоким содержанием TFA.

TFA также образуются, когда масло повторно нагревается до температуры выше 180 градусов. Продукты, которые сделаны с использованием PHVO, и жареные продукты, приготовленные путем многократного подогрева масла в коммерческих фритюрницах на улицах, являются сегодня основными источниками TFA в рационе людей.

По словам Павана Кумара Агарвала, главного исполнительного директора Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии: «Мы ведем переговоры с представителями отрасли, чтобы убедить их сократить количество трансжирных кислот в пищевом масле».

Он добавил, что регулирующий орган в области пищевых продуктов нацелен на постепенное сокращение промышленных трансжирных кислот до менее чем 2 процентов к 2022 году и надеется, что эта кампания сможет информировать потребителей о связанной с этим повышенной опасности сердечно-сосудистых заболеваний.

Кампания, разработанная Vital Strategies Experts Heart Attack Rewind, предупреждает граждан об изнурительных последствиях потребления трансжиров для нашего здоровья и предлагает альтернативные стратегии через более здоровые альтернативы.

По словам доктора Нандиты Мурукутла из Vital Strategies, «трансжиры не имеют известной пользы для здоровья и подвергают индийцев риску сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем. Можно использовать более здоровые альтернативы, не изменяя вкуса или стоимости еды. Регулирующие меры в сочетании со стратегическими крупномасштабными кампаниями в СМИ могут помочь снизить растущую угрозу трансжиров в Индии ».

По словам экспертов в области здравоохранения, регулярное употребление TFA даже в небольших количествах ставит под угрозу здоровье человека. Ненасыщенные жирные кислоты содержат уникальный кардиометаболик, который связан с инсулинорезистентностью и метаболическим синдромом.

Опубликовано: 2 декабря 2018 г., 16:00